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全國特色名吃巡禮走進安陽沐香苑驢肉館

天上龍肉味美鮮   地上驢肉沐香苑

天上龍肉，地上驢肉，相信很多人都對驢肉有著很深的感情。驢肉的營養價值很高，它的氨基酸構成十分全面，驢肉的不飽合脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。位于河南省安陽市的沐香苑濮陽市慶祖鎮劉家傳統驢肉館是一家百年驢肉老店，五代經營，遠近聞名，咸香事宜，十全大補，得到顧客的好評。

關于驢肉，也有一個歷史傳說。有一天，八仙之一的張果老，途徑花果山下的一個山村。見此地春光明媚、桃花滿山、泉水清澈，他便情不自禁地跳下驢背，手拿韁繩，一邊沿著小路前行一邊欣賞四周風景。忽然，一群村民從后追上來，誣陷他的驢吃了田間的麥苗。張果老解釋半天，也沒人相信。無奈，他只好讓村民拿了屠刀，把驢子的腹部剖開，讓村民查看。驢腹內沒有一根麥苗，村民們你看我，我瞧你，大眼瞪小眼。真相大白后，張果老索回驢皮，用手一拍，毛驢又活了過來。此情此景，驚呆了眾鄉親，大家齊跪在地，擋住神仙的道路，央求神仙寬恕，從此這個小山村就被稱作擋驢村，天長日久，改為今天的當路村。當時，張果老見道路被擋，便倒騎著毛驢，加鞭快跑，邊跑邊喊：“驢肉可香啦！天上的龍肉，地上的驢肉。”

一個百年品牌的樹立，非一朝一夕之功。在品牌廣為人知之前，就已經經歷了數代人、數十年甚至上百年的摸索、研制、配方等，然后在那個傳播基本靠口的時代，品牌就是靠人傳人的方式，慢慢地樹立了起來。可以說，任何一個地方名吃的金字招牌，它并不屬于現在的這個地方的從業者。它累積了數百年之功，每一個從業者，所能做的，就是遵循這個招牌食品特殊的加工程序，嚴格依照流傳下的加工方法，從物料選擇開始，就要恪守祖方。

食品安全問題，一直是無數的消費者所擔心的問題。貴，或者便宜，并不是很大的問題，問題是要吃的健康，讓顧客除了吃著好吃，更吃的放心，就像在家里吃飯一般安全。濮陽市慶祖鎮劉家傳統驢肉館，是驢肉世家，有標準養殖示范基地，傾力打造從自家喂養，自家屠殺，自家分割，自家鹵制的全產業鏈，致力為中國百姓提供更安全、更質優、更健康、可溯源、可標準化生產的驢肉食材。沐香苑濮陽市慶祖鎮劉家傳統驢肉館的驢肉秉承了本土肉醬與鹵汁的制作工藝精髓，并對產品口味及制作工藝進行了研發和改良，獨特調味料是融入了一百多味中草藥，這些中草藥以合理配比，使做出來的驢肉火燒肉質色澤紅潤，鮮而不柴、香味綿長、酥軟可口，口感更加獨特，口味更加鮮美。沐香苑濮陽市慶祖鎮劉家傳統驢肉館家的涼肉夾餅，尖椒為輔料，再加以驢凍，驢凍入口即化。驢肉火燒一定要趁熱吃，因為要想驢肉火燒香里面必須加點肥的，只有熱火燒才能把肥肉烤化，讓香味滲透到肉里、火燒上。趁熱把酥脆的火燒咬到嘴里，里邊滲出的是鮮美的驢肉香氣。放到嘴里咀嚼，驢肉的鮮嫩、火燒的香脆。人間美味也就不過如此了。

沐香苑濮陽市慶祖鎮劉家傳統驢肉館大眾消費、價格親民。十幾塊至二十塊不等，有價格不同的葷、素菜套餐搭配。經濟實惠，符合大眾口味。同時產品定期上新，牽動味蕾。沐香苑濮陽市慶祖鎮劉家傳統驢肉館，肉要燉煮8個小時，肥肉不膩，瘦肉不柴，它是靠良好的口感、獨特的風味征服了一代又一代的食客。

安陽沐香苑濮陽市慶祖鎮劉家傳統驢肉館正在深入學習貫徹十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引。作為315誠信服務示范理事單位，弘揚正能量，提倡誠信為本。讓安陽的父老鄉親正真了解什么是真驢肉，并讓安陽的父老鄉親吃上真正的放心驢肉！